Hanssons lilla brännvinsguide (IV)

Skåne Akvavit med den klassiska pilallén på etiketten.

SKÅNE AKVAVIT

När det bjöds middag i en herrklubb jag var med i för en del år sedan och det var dags att välja snaps till maten frågade kyparen alltid: ”Skåne eller Renat?” Valet stod alltså mellan ett okryddat och ett kryddat brännvin. Okryddade Renat har jag redan skrivit om nedan, nu är turen kommen till Skåne.

Skåne Akvavit lanserades 1931 som en mildare variant till den mer kraftfullt kryddade O. P. Andersson och blev snabbt en storsäljare. Kryddorna i fråga var kummin, anis och fänkål; till Skåne användes bara hälften så stor kryddmängd som till O. P. Alkoholhalten var till en början 43 procent men har sjunkit till 40.

Dagens Skåne Akvavit tillverkas vid Vin & Sprit Distillerys fabrik i föga skånska Sundsvall. Bolaget inköptes som bekant för något år sedan av franska Pernod, som i sin tur sålde varumärket Skåne vidare till det av finska staten ägda Altia (som därutöver förfogar över storsäljare hos Systembolaget såsom svenska Explorer vodka och Blossa glögg samt kanadensiska Lord Calvert whiskey).

Skåne tillhör tvivelsutan de drycker som Albert Engström på denna reklamaffisch mot rusdrycksförbud ansåg att kräftorna krävde.

Genom sin kryddade men ändå milda karaktär passar Skåne till det mesta: givetvis de dagsaktuella kräftorna, sill av alla de sorter samt de flesta av det svenska smörgåsbordets många anrättningar. Drycken skall även passa utmärkt till asiatisk mat, särskilt sushi.

Hög tid för en Skåne-relaterad snapsvisa med text av mig:

Skåne, Skåne Akvavit
(Melodi: Maj på Malö) 

Skåne, Skåne Akvavit,
du vill våra strupar smeka 
när du nu med oss vill leka,
är till kräftor dynamit!

Du är vår lott,
smakar så gott,
vi festar loss
till stjärnors bloss.

Med stort behag
häller vi dig på tanden,
pärla från Skånelanden! 

Drick ansvarfullt!

Explore posts in the same categories: Brännvin

Etiketter: Albert Engström, Altia, Blossa, Explorer, Kräftor, Lord Calvert, O. P. Andersson, Pernod, Renat, Skåne Akvavit, Sundsvall, sushi, Vin & Sprit

You can comment below, or link to this permanent URL from your own site.