Hanssons lilla brännvinsguide (XII)

HERRGÅRDS AQUAVIT

I like my whiskey old and my women young.
– Errol Flynn (1909-59)

Vän av ordning undrar kanske i sitt stilla sinne över ovanstående citat och varför det tagits med i en text om svenskt brännvin.  Förklaringen är mindre komplicerad än man kanske föreställer sig.

När Herrgårds Aquavit lanserades 1949 så betraktades whisky/whiskey i hög grad som ”segrarnas dryck”. Det var det man drack i Andra världskrigets segrarmakter USA och England när man ville ha sig en styrketår, och det var framförallt det man drack i Hollywood-filmerna.

Främst förknippar man kanske whiskey (som stavningen är i Nordamerika och Irland) med den coole Humphrey Bogart, men den största svampen i drömfabriken var nog ovannämnde Errol Flynn.

Whisky hade också hunnit bli populärt i Sverige, och när det statliga spritmonopolet skulle lansera ett nytt kryddat brännvin föll det sig naturligt att smaksätta det med whisky.

Hollywoodcharmören Errol Flynn i sällskap med sköna Brigitte Bardot.

Herrgårds Aquavit har, som namnet antyder, en ganska förnäm smak. Inte nog med att det är smaksatt med whisky, det är även lagrat på sherryfat. Andra ingredienser är kummin, fänkål och koriander. Herrgårds Aquavit Extra har därtill piffats upp med rönnbär och anis. Eftersmaken sägs vara både fyllig och eldig samt bemängd med fatkaraktär. Drycken kan med fördel drickas i whiskyglas med en liten skvätt vatten i. Och varför inte en isbit?

Reimersholms Aquavit tillverkas av finska Altia och håller 43 procent alkohol. Ingår i den kollektion miniflaskor som kallas Svenska nubbar.

Så till den egenhändigt författade snapsvisan:

Stilla snaps
(Melodi: ”Stilla natt”)

Stilla snaps, dejliga snaps,
allt är frid, kräftans tid
skänker oss glädje vid dukat bord,
sensommarfröjder i högan Nord.
Fatta nu glaset i näven,
töm det se´n uti ett drag!

Stora sup, dejliga sup,
kräftors här från sjöars djup
dignar på faten runt hela vårt land,
vi tror vi har kommit till Samarkand!
Fatta nu glaset i näven,
töm det se´n uti ett drag! 

Stilla snaps, dejliga snaps, 
dillens doft fägnar oss!
Bäddningstimman den glömmer vi snart,
kryddat brännvin det tar vi så rart.
Fatta nu glaset i näven,
töm det se´n uti ett drag!

Drick ansvarsfullt!