Posted tagged ‘Nyköping’

Hanssons lilla brännvinsguide (VI)

20 augusti, 2011

NYKÖPINGS BRÄNNVIN

Upphovsmannen till detta ganska speciella brännvin lystrar till namnet Carl Ulrik Kuylenstierna (uttalas ”Tjylenstjärna”) som var generalmajor och bosatt på herrgården Arnö utanför residensstaden Nyköping i Södermanlands län. Han levde mellan 1791 och 1856. På bilden ovan syns det anrika slottet Nyköpingshus i bakgrunden.

Kuylenstierna kom från en ursprungligen holländsk ätt som adlades 1693 och tog säte i Riddarhuset. Han tjänstgjorde under sitt yrkesverksamma liv vid Södermanlands infanteriregemente, som långt senare skulle bli pansarregementet P3 i Strängnäs.

Regementets mest minnesvärda insats gjordes kanske i samband med att en liten svensk styrka, ledd av överste Rutger Fuchs, vid Baggensstäket slog tillbaka ett ryskt invasionsförsök riktat mot Stockholm 1719. Kuylenstierna var gift med den högadliga damen Sofia Lovisa Sparre (1791-1880).

Trupp från Södermanlands regemente 1830.

Generalens brännvin gjorde sin debut i större sammanhang på Stockholmsutställningen 1866, då det såldes under namnet Expositionsbrännvin. Det kom senare att framställas av Nyköpings spritbolag under namnet General Kuylenstiernas blandning. 1924 fick våtvaran sitt nuvarande namn med det gamla namnet som undertitel.

Nyköpingsbrännvinet brukar jämföras med kontinentala drycker såsom pastis och ouzo på grund av kryddningen med anis, fänkål och pomerans som ger en lakritsliknande slag. Nyköpings Brännvin håller 38 procent alkohol och har en sötaktig smak.

Går bra som snaps till kräftor och annat men kan mycket väl avnjutas separat med någon isbit i.

Jag har skrivit följande snapsvisa om den adlige generalen och hans brännvin:

Kuylenstiernas visa
(Meldodi: Gubben Noak) 

Kuylenstierna, Kuylenstierna
var en hedersman.
Honom må vi hylla
när vi tar en fylla 
på Nyköpings, på Nyköpings
goda brännevin!

Kuylenstierna, Kuylenstierna
gilla´att va´full.
När han börja´dricka
fick han sådan hicka
så han klara´, så han klara´
inte att stå lull.

Drick ansvarfullt!