Osorterade tankar vid påsk

 

”Sista måltiden” av Leonardo.

Jag skickar inte påskkort längre
men önskar härmed
alla kända och okända läsare
en glad påsk på detta sätt

Ute blommar viden och lyser solen
på stenhällarna och träden
utanför balkongen och avlägset
hörs glada fåglar kvittra

Min dotter kommer snart på lunch
och jag har fått brått att röja undan
alla tidningshögar och annan bråte
man som änkling samlar på sig

Mitt hem saknar all kvinnlig touch
sedan min hustru blev en liten ängel
för fyra år sen och det finns nog ingen
som skulle stå ut med mina egenheter

Tänkte bjuda på kycklinggryta och vin
pappa får givetvis en snaps därtill
och Bella har lovat köpa blommor
från Konsum vid Folkparken

Försöker minnas vi firar påsken till
minne av Jesu lidande, död och uppståndelse
alltmedan vår sorgliga svenska kyrka
bojkottar Israel och hyllar profeten

Samtidigt som jag funderar över
en av tillvarons olösta gåtor:
hur man kan sakna någon på samma gång
som man är glad över att ha sluppit henne

Kan nog säga att det finns flera sådana
som ”förgyllt” min tillvaro
men denna tyckte jag mig se på
den påskrelaterade fordonsmässan nyligen:

 Några av fordonen.

 

 

Hanssons lilla brännvinsguide (V)

HALLANDS FLÄDER

Första gången jag smakade Hallands Fläder var kring decennieskiftet 1990. Det skedde, om jag minns rätt, på en officersmäss i Halmstad i samband med en sammankomst i anslutning till en skyttetävling.

Jag var vid denna tid redaktör för Frivilliga Skytterörelsens (FSR) tidskrift Svenskt Skytte, och jungfrusupen intogs på inrådan av FSR:s dåvarande generalsekreterare, den legendariske förstagradsöversten Lennart Löfgrén. Sedan dess har den halländska specialiteten varit en av mina snapsfavoriter.

Den Hallands Fläder som kan inhandlas på Systembolaget tillverkas enligt uppgift i enlighet med ett äldre, halländsk recept. Fläder (sambucus) som snapskrydda är en sydsvensk tradition som ger en frisk, fruktbemängd smak. Varning: vanlig fläder får ej förväxlas med de giftiga arterna sommarfläder och druvfläder.

Smaken harmonierar  utmärkt väl med midsommarbordets variationer men går naturligtvis väl ihop med såväl kräftor, sill och andra fiskanrättningar som med kyckling.

Systemets Hallands Fläder har, i likhet med andra kryddade snapsdrycker, epitetet ”Reimersholm” framför namnet. Förutom av fläder finns inslag av kummin och enbär. Det tillverkas hos finskägda Altia, som sorterar under Pernod Ricard. Den som botaniserar på ”nätet” kommer dessutom att hitta diverse mer eller mindre hemgjorda kryddrecept. Förutom som snaps kan man exempelvis dricka Hallands Fläder som apéritif med en skiva lime och ett par isbitar i.

Flädern blommar i juni-juli.

Etiketten pryds av brigantinen ”Frida” som under kapten N. J. Mobergs befäl gick i skeppsfart längs den svenska västkusten i slutet av 1800-talet. Jag har läst mig till att en brigantin var ett mindre segelfartyg med två master med ett råsegel på förliga och ett gaffelsegel på aktre masten (som den landkrabba jag är har jag svårt att av egen kraft skilja reling från bog).

Däremot är jag bra på att skriva. Snapsvisan ur egen fatabur lyder denna gång så:

Hallands Fläder slå i glaset!
(Melodi: ´Tis the Season to be Jolly)

Hallands Fläder slå i glaset!
Fa la la la la la la la la
Räddar hela kräftkalaset
Fa la la la la la la la la
Gott du mår,
bror, gutår
när du Hallands Fläder får!
Hallands Fläder slå i glaset!
Fa la la la la la la la la

Drick ansvarsfullt!